寒露养生吃什么蔬菜？这六种蔬菜对身体有益

莲藕不仅美味，而且营养丰富。它富含大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。这些丰富的营养物质，能为我们的身体提供足够的能量和养分。它的肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，是老少皆宜的滋补佳品。

我要告诉你的是，银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”。它味甘淡、性平，无毒，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳的这种滋补功效，对体虚、久病初愈，阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

中医认为入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩。是的，原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情。为了缓解这种情况，我建议你多吃土豆。营养学认为土豆属于块茎类食物，吃后可##肠道蠕动，而且它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软。所以食用土豆可以起到缓解便秘的功效。

再来说说山药。作为一种白色食物的山药，中药材称其为淮山、淮山药、怀山药等。它营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。同时山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

让我们再聊聊菠菜。菠菜中含有女性容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。所以女性朋友要特别注意补充菠菜。

食物的搭配也是一门学问。比如菠菜不能与含钙高的食物一起食用，否则会生成不溶性的草酸钙，造成钙质流失，还可能沉积成结石。菠菜和黄瓜、韭菜、蜂蜜、黄豆、鳝鱼等不宜同食。对于肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者来说也不适合食用。

红薯是一种营养丰富的食物，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯等。中医认为它性平味甘，入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。但是也要注意适量食用，避免过量带来的负面影响。