大寒节气饮食禁忌及不宜食用的食物清单 大寒时有哪些食物应该避免食用

跟小寒时节一样，此时也不适宜食用性味过于寒凉的中药材，如金银花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋参等。这些药材虽然具有清热解毒、清肝明目的功效，但在小寒时节，人体的阳气相对较弱，需要温补之物来增加身体的抵抗力，抵御寒气的侵袭。应该选择温补的药材，如枸杞、红枣、黄芪、人参等。

同时不能过食生冷、寒凉之品，如鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。这些食物虽然含有丰富的营养物质，但过食会导致肠胃负担加重，影响消化功能。尤其是对于脾胃虚弱的人来说更应该避免过食生冷食物。

至于生冷海鲜类，海鲜性寒，生食海鲜蛋白质不易消化，食用过多易导致肠胃消化能力下降。应该选择熟食或者烹调过的海鲜，如清蒸、红烧等。在食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并要注意给肠胃保暖。

甜腻多脂类食物也不宜过多食用。一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但过食甜食则会影响人体免疫力，引起肥胖等问题。应该适量控制甜食的摄入量，多吃蔬菜水果等健康食品。

至于辛辣类食物，秋季天气相对干燥，人胃火旺盛，尤其不适合多吃辛辣的食物，否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。应该选择清淡易消化的食物，如粥类、面条等。

油炸烧烤类食物一般高盐高油，很难被肠胃消化吸收，加重肠胃负担。因此应该避免过多食用油炸烧烤类食物，同时也要注意保持饮食的清淡和营养均衡。

对于食品的食用也要有所节制。不要滥吃加工食品。冬季饮食不应以口感而决定，也不应想吃什么就吃什么。饮食的合理性很重要，特别是少吃加工过的食物。薯片是很易使人“增肥”的一种食物，紧随其后的是马铃薯制品、含糖饮料、未加工的肉、加工过的肉。体重减轻或长年保持稳定的研究对象较少食用加工食品。不要吃太多加工食品。

对于油炸类食品也要特别注意。对于经过高温热油炸过的食物应远离，尤其是老年人更应不吃油炸的食品。因为摄入淀粉、糖、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，并易使血液过久地沉积于消化系统。不但不利于减肥美容滋润，更加不利于健康。

首先是一斤文蛤为主的菜品。用适量的蒜、豆豉和姜等调料一起烹制，再加入红椒和葱丝等点缀，味道鲜美无比。文蛤含有丰富的蛋白质、脂肪和多种人体必需的矿物质，具有清热利湿、化痰散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。